Češi o Vánocích plýtvají jídlem, přestože to jde jinak

Připravujeme příliš a vyhazujeme zbytečně. Vánoce jsou nejen svátky klidu, ale také doba, kdy končí spousta kvalitního jídla v popelnicích. Průzkum ukázal, že 87 % Čechů má po svátcích zbytky, ale polovina je dále nevyužije. Nejčastěji plýtváme bramborovým salátem, pečivem a sladkostmi. Co za tím stojí a jak s tím bojovat? Inspirujte se tipy, které pomohou ušetřit i přírodě.

Jídla je víc, než dokážeme sníst

Vánoce jsou opět tady. Jde o období hojnosti, ale často také plýtvání. Podle průzkumu společnosti Too Good To Go ve spolupráci s agenturou STEM/MARK zůstane po svátcích jídlo 87 % domácností. Přestože jen 28 % lidí přiznává, že zbytky vyhazují, čísla naznačují, že skutečnost může být horší. Nejvíce se plýtvá bramborovým salátem (52 %), chlebem (50 %) a sladkostmi (38 %). Problémem je především příliš mnoho jídla.

Průměrná domácnost utratí za vánoční potraviny kolem 2000 Kč, ale s počtem členů rodiny a výší příjmu roste nejen rozpočet, ale také množství odpadu. „Příprava velkého množství jídla je tradicí, ale také příčinou plýtvání,“ říká Pavol Dzurjanin, ředitel Too Good To Go Česko.

Mladší generace vede v plýtvání

Data ukazují, že starší generace jsou v otázce zpracování zbytků zodpovědnější. Více než polovina mladých lidí (57 %) zbytky nevyužije, zatímco u starší generace je toto číslo o 9 % nižší. Mnoho lidí zkrátka neví, co se zbytky dělat, nebo na jejich využití nemá čas.

Michaela Číhalíková z iniciativy Zachraň jídlo potvrzuje: „Plýtvání jídlem je v české společnosti palčivé téma, zejména během Vánoc. Je ale skvělé, že o problému začínáme více mluvit a hledat řešení.“

Jak plýtvání omezit?

Existuje několik jednoduchých kroků, které mohou množství potravinového odpadu výrazně snížit. Základem je správné plánování. Před nákupem si napište seznam a zkontrolujte zásoby doma, abyste nekupovali zbytečně. Správné skladování potravin, jako například uchování pečiva ve vhodných pytlících, také prodlouží jejich trvanlivost.

Zbytky je možné zamrazit a využít později. Vánočku lze proměnit na lahodnou žemlovku nebo french toast, starší chléb se dá použít na zahuštění polévky. I bramborový salát může vydržet déle, když majonézu přidáte až těsně před podáváním.

Malé kroky pro velký dopad

„Každý krok směrem k omezení plýtvání jídlem má smysl,“ připomíná Pavol Dzurjanin. Společnost Too Good To Go svou aplikací pomáhá lidem zachraňovat neprodané potraviny a inspiruje k efektivnímu využívání jídla.

Zdroje info: Pavol Dzurjanin, Michaela Číhalíková

Náhledové foto: Pixabay