Další růst cen potravin: Některé zdraží, jiné cenu podrží
O faktu, že za potraviny dáme mnohem více peněz než v minulosti, se přesvědčujeme prakticky neustále. Ceny potravin rostly opravdu strmě a v roce 2023 se směr bezesporu neobrátí. Naopak, u mnohých potravin se ceny budou zvyšovat dále. V hlavní roli budou pochopitelně ceny energií, od nichž se poté budou odvíjet ceny potravin pro koncového zákazníka. Aspektů, jež ale budou mít vliv na ceny potravin, je více. My se na ně podíváme podrobněji v tomto článku.
Loňské statistiky jsou neúprosné
Stačí se podívat na data Českého statistického úřadu. Ceny potravin skokově rostly prakticky po celý letošní rok. Potraviny nás konkrétně vyšly o 27,1 % více, než tomu bylo v loňském roce. Stačí se podívat na konkrétní komodity, jejichž cena vzrostla klidně i dvojnásobně. Takový cukr je dražší o neuvěřitelných 110 %. O více než 50 % zdražily ale také brambory či mouka nebo mléko. Tuky s oleji vyšly meziročně o 40 % dráž.
Vinu za zdražení si přehazují jako horký brambor
Aby také ne. Zdražovat museli a musí všichni. Jedná se pochopitelně o zemědělce, potravináře, ale pochopitelně i obchodníky. Vinu ale prakticky všichni odmítají. Začít můžeme zemědělci, kteří podle slov prezidenta Agrární komory ČR Jana Doležala na vně nejsou. Zvýšily se náklady na dopravu, skladování a také došlo k přirážce zpracovatelů. Zapomenut přitom nelze ani na přirážku velkých obchodů. Za dvojnásobným zdražením vajec stojí mimo jiné také ptačí chřipka. Počet ohnisek se aktuálně zvyšuje v celé Evropě.
Zpropadená zelená politika
Zajímavě se pro portál iDnes.cz vyjádřil předseda Českého svazu zpracovatelů Karel Pilčík. Ten sváděl vinu hlavně na zelenou politiku. Zelená dohoda už dokázala snížit jak v Holandsku, tak i v Belgii počty jatečních zvířat. V Německu řádí africký mor. Dalšímu zdražování masa se tak nejspíše nevyhneme ani my. Zastropování cen energie také bylo na vyšší úrovni, než by být mělo. Pře krizí činil náklady na energii nějaká 4 % z kilogramu produktu. Nyní se pohybují od 6 do 10 %. Vytápění u zelinářů také není levnou záležitostí a do cen potravin se jistě promítne.
Půjdou ceny základních potravin nahoru?
Predikce jsou pochopitelně poměrně nepřesné. Přesto se dá odhadovat, jak to s cenami potravin bude. Začít můžeme moukou. V jejím případě se ceny budou odvíjet hlavně od cen energií. Ty aktuálně relativně stagnují. Cenu by si mohlo udržet také mléko. Stejně tak cukr, který byl zdražen v minulosti nejvíce. U vepřového masa se mění jeho výroby zhruba rok., takže nyní je ho dostatek. Pečivo je všeobecně podhodnocené. Pokud ale porostou platy, nejspíše půjde nahoru i jeho cena.
https://www.czso.cz/csu/czso/cri/indexy-spotrebitelskych-cen-inflace-listopad-2022
Náhledové foto: Pixabay
Peníze mě fascinují a zajímají. Něco o nich vím a rád se s vámi o vše podělím.
