Dubajská čokoláda roztočila ceny pistácií: Ořechy zdražily o 60 procent
Pistácie už nejsou jen drahou pochoutkou, ale luxusem. Kvůli dubajské čokoládě a virálnímu trendu na sociálních sítích vystřelily ceny pistácií od začátku roku 2025 až o 60 procent. Na trhu chybí, ceny rostou a kdo je chce, musí sáhnout hluboko do kapsy.
Luxusní čokoláda spustila pistáciové šílenství
Pistácie zdražují raketovou rychlostí. Od začátku roku 2025 se jejich cena zvýšila až o 60 procent. A hlavní důvod? Dubajská čokoláda. Tato luxusní sladkost, naplněná bohatým pistáciovým krémem, sezamovou pastou tahini a jemnými těstovými nudličkami kadayif, ovládla sociální sítě a spustila globální poptávku po pistáciích.
„Pistácie patřily vždy k dražším druhům ořechů, především jejich vyloupaná jádra. Letos se však ceny dostaly na historická maxima, a to kvůli trendu dubajské čokolády,“ potvrzuje Petr Voves, ředitel e-shopu Ochutnej Ořech.
Pistácie se teď obchodují za částky, za které je koncoví zákazníci kupovali ještě loni. A na pokles to nevypadá.
Ceny lámou rekordy, čeká se další růst
Na českém trhu se cena pistácií ve skořápce vyšplhala přes 300 Kč za kilogram bez DPH. To je výrazný skok oproti minulému roku, kdy se stejné množství prodávalo pod hranicí 200 Kč. A pokud chcete vyloupaná pistáciová jádra? Připravte si přes 500 Kč za kilogram. Tím se pistácie pomalu dostávají nad cenu makadamových ořechů, které dlouhodobě platily za nejdražší.
„Zatím těžíme z dlouhodobých kontraktů, ale ani my se zdražování v roce 2025 nevyhneme,“ dodává Voves.
Podle něj bude budoucí vývoj cen záviset na sklizni. Pokud by ji ovlivnilo extrémní počasí, ceny by mohly růst dál. „Věřím, že v roce 2026 se ceny stabilizují, i když se nevrátí na úroveň z let 2022–2023,“ předpovídá.
Trh se mění. Pistácie míří hlavně do Asie
I když byla letošní sklizeň pistácií solidní, globální poptávka drtí trh. Turecko, jeden z největších světových producentů, sice zvyšuje produkci, ale nestačí pokrýt raketový růst zájmu, především v Asii.
„Čím dál větší podíl pistácií míří na asijské trhy, které se rychle rozvíjejí. Samo Turecko už zvažuje dovoz pistácií ze Sýrie,“ upozorňuje Voves.
Turecko se navíc nově stalo druhým největším vývozcem pistácií na světě a přeskočilo Írán, který se na špičce držel dlouhá léta. První příčku stále zaujímají Spojené státy.
Budoucnost pistácií? Rizika i šance
S rostoucí poptávkou se mění i původ pistácií. Velcí producenti už začínají pistácie dovážet i z méně tradičních zemí, což přináší otázky ohledně kvality.
„Podobně to bylo s kešu ořechy, kdy Vietnam začal dovážet surovinu z Afriky. Zpočátku byla kvalita nevyrovnaná, ale časem se zlepšila natolik, že dnes patří africké kešu mezi nejlepší,“ vysvětluje Voves.
U pistácií se může odehrát podobný scénář. Ale právě kvalita je teď klíčová. Spotřebitelům proto doporučuje nakupovat pistácie u specializovaných prodejců, kde je kvalita pravidelně kontrolována. „Obchodní řetězce, které se zaměřují hlavně na velkoobjemové nákupy za nejnižší ceny, takovou kontrolu zpravidla nemají,“ upozorňuje.
Dubajská čokoláda: Virální hit, který přepsal trh
Luxusní dezert, který to všechno odstartoval, vytvořila v roce 2021 britsko-egyptská podnikatelka Sarah Hamouda. Ačkoliv se v Dubaji rychle stal oblíbeným, světový boom nastal až na konci roku 2023 díky sociálním sítím. Originální čokoláda dnes stojí přes 450 korun a koupíte ji jen v Dubaji. Ostatní výrobci ale rychle naskočili na trend a napodobeniny už zaplavily světové trhy.
Zdroje info: Petr Voves, https://cnn.iprima.cz/hit-socialnich-sitich-prudce-zdrazuje-pistacie-po-dubajske-cokolade-je-obri-zajem-468188
Náhledové foto: Pixabay
