Němci si posvítili na dubajskou čokoládu. Nezjistili nic pěkného
Donedávna byla ještě největším hitem mezi všemi čokoládami pochoutka z Dubaje. S tím je, jak se zdá, podle všeho konec. Sousedé z Německa si na rozbor čokolády tak trochu posvítili. Výsledky nejsou příliš příznivé.
Co výzkum zjistil?
V laboratořích bylo zjištěno, že kromě alergenů obsahuje čokoláda i plísně, barviva obsažená v ní pak škodlivé látky pro tělo. Je vůbec možné, že tato čokoláda byla nedávno prezentována jako jedna z nejlahodnějších čokolád vůbec? Tabulka čokolády, za kterou mnozí utratili více než 500 korun, není moc k jídlu. Ani analytici nemohli uvěřit tomu, co všechno nezdravého čokoláda obsahuje.
Prověřeno bylo několik desítek vzorků čokolád, které se do Německa dostaly během dovozu z různých zemí světa. Pochybení nezůstala jen na jedné straně. Vzorky dovezené z Turecka, Jordánska i ze Spojených arabských emirátů nezůstaly bez povšimnutí.
Vysoká dávka aflatoxinu B1
Právě to je největší problém s testovanými vzorky dubajské čokolády. Jedná se o plísně, které nemají v čokoládě co pohledávat. Pistáciové ořechy, které byly použity při výrobě čokolády, byly s největší pravděpodobností špatně uskladněny. Při výrobě navíc dle všeho chyběly i dobře zavedené hygienické návyky. Čokolády byly navíc kontaminovány tuky. Dubajská čokoláda zkrátka příliš nepotahala.
Informace o alergenech chyběly
Na obalech čokolády také chyběly základní informace o jednotlivých složkách potravin. Seznam obsažených složek byl nepřesný a chyběly i údaje o možných alergenech. Dubajská čokoláda díky tomu přestala být světovým hitem. Vzorky neobsahovaly zdaleka to, co měly na obale uvedeno. S takovou spotřebou pistáciových ořechů, která by musela být podle obalu v nákladech na dubajskou čokoládu započítány, by musela mít nejspíš pozlacenou cenu.
Čokoláda navíc neobsahovala kvalitní kakaové máslo, místo nich byly použity levné tuky. Zvýšená hladina enterobakterií znepokojila především ty, u nichž by se mohl objevila objevit i střevní infekce. Levná výroba na úkor kvality se Dubaji příliš nevyvedla.
Zapojily se i české úřady
Rozborem dubajské čokolády se nyní zabývají i české úřady. Dubajskou čokoládu proslavila u nás především sociální síť Tik Tok. Statní zemědělské a potravinářské inspekce ale již nyní stáhly z prodeje prozatím dvě šarže dubajské čokolády. Prozatím jen kvůli špatnému označení jejich vlastního obsahu.
Zdroje informací: https://www.idnes.cz/ekonomika/zahranicni/dubajska-cokolada-plisen-trend-tuky-pruzkum-skodlive-latky.A250319_154530_eko-zahranicni_svm
Náhledové foto: Pixabay
Peníze mě vždy fascinovaly. O své zkušenosti se s vámi rád podělím.
