Problémy s kakaem zdraží vánoční čokoládové pochoutky

Probíhající Vánoce přinášejí milovníkům čokolády hořkou zprávu. Ceny této oblíbené pochoutky totiž raketově rostou. Důvodem je katastrofální úroda kakaa v západní Africe, způsobená virem oteklých výhonků kakaovníku a nepříznivými klimatickými podmínkami. Pěstitelé kakaa se navíc potýkají s nízkými výkupními cenami, což prohlubuje krizi na trhu. Hrozí tak, že si letos na vánočních dobrotách výrazně připlatíme.

Nedostatek kakaa žene ceny vzhůru

Zatímco inflace potravin v mnoha zemích klesá, ceny čokolády vytrvale stoupají. V Německu se například cena čokoládových figurek Santa Clause zvedla téměř o 50 %. Podobný trend hlásí i Velká Británie, kde se ceny některých čokoládových výrobků téměř zdvojnásobily.

Důvodem je dramatický nárůst cen kakaa na světových trzích. Jeden francouzský výrobce čokolády uvedl, že cena za metrickou tunu kakaa se z loňských 3 000 eur vyšplhala až na 12 000 eur. „Nejnovější nárust byl způsoben obavami, že středně velké plodiny z Pobřeží slonoviny a Ghany mohou zaostávat za očekáváním,“ uvedl Steve Wateridge, vedoucí výzkumu Softs ve společnosti Tropical Research Services.

Virus a klima decimují úrodu

Za nedostatkem kakaa stojí hned několik faktorů. Klíčovou roli hraje virus oteklých výhonků kakaovníku (CCSV), který se rychle šíří a dokáže snížit výnosy až o 50 %. „Virus kakaovníku je pro zemědělce katastrofou,“ dodává Wateridge a varuje, že situace se bude pravděpodobně zhoršovat. K tomu se přidávají i nepříznivé klimatické podmínky, jako jsou neobvykle silné deště způsobené klimatickým jevem El Niño. Nedostatek hnojiv, zhoršený válkou na Ukrajině, situaci ještě komplikuje.

Pěstitelé tratí, spotřebitelé platí

Zatímco spotřebitelé platí za čokoládu stále více, pěstitelé kakaa v Africe z toho mají jen malý zisk. Podle odhadů připadá pěstitelům pouhých sedm centů z každého eura utraceného za tabulku čokolády. Ostatní peníze putují k výrobcům a obchodníkům. Situaci se snaží řešit například Ghana, která zvýšila výkupní ceny kakaa pro zemědělce. „Drobní zemědělci si nemusí být nutně vědomi dopadu [CCSV] na výnosy a nemusí vědět, jaké postupy přijmout, aby je omezili,“ řekl Michele Nardella z Mezinárodní organizace pro kakao (ICCO).

Alternativy a budoucnost trhu

Někteří pěstitelé v jiných částech světa, například v Indii a Indonésii, vidí v současné situaci příležitost. Produkce kakaa se zvyšuje i v Latinské Americe. Je však třeba si uvědomit, že kakaovníky potřebují několik let, než začnou plodit, takže tyto alternativy nemohou současnou krizi vyřešit okamžitě. Odborníci navíc varují, že nárůst cen kakaa se na spotřebitele projeví se zpožděním několika měsíců, což znamená, že vánoční čokoláda v příštím roce může být ještě dražší.

Zdroje info: Reddit, https://www.dw.com/en/christmas-chocolate-prices-soar-while-cocoa-farmers-struggle/a-70959142

Náhledové foto: Pixabay