Zdražení potravin aneb Které potraviny nejvíce zdraží v roce 2025
Nový rok přináší zpravidla změny, a to včetně cen potravin. Zdražování potravin v letošním roce se samozřejmě nevyhneme. Které potraviny zdraží nejvíce?
Ceny na konci loňského roku vzrostly, a to zejména u potravin, jako jsou máslo, čokoláda, kakao a další suroviny, bez kterých se nelze obejít při pečení vánočního cukroví. Jak to bude se zdražováním v letošním roce? Na co se připravit?
Řada potravin je nyní dražší než v roce 2021
Ceny potravin loni v listopadu meziročně vzrostly o 2,8 %. Letos by se mělo zdražování dle agrárního analytika Petra Havla pohybovat do 5 %. Potravinářská komora ČR zastává názor, že kvůli zvyšujícím se nákladům nelze však očekávat zlevňování. Mluvčí komory Marek Zemánek apeloval na to, že ceny v polovině loňského roku klesaly v ČR nejvíc v celé EU.
Řada potravin je však nyní dražší, než tomu bylo v roce 2021, kdy odstartoval růst světových cen komodit a o rok později začala inflační a energetická krize, která vyhnala ceny potravin. Nelze ani opomenout fakt, že šlo o období, které bylo ovlivněno celosvětovou pandemií.
Nejvyšší nárůst cen oproti roku 2021
Oproti roku 2021 nejvíce zdražilo hovězí maso, mléčné výrobky, vejce a máslo. Česká republika má jedny z největších cen energií. Výrazně rostou mzdové náklady a nezbytné je rovněž připočíst i rostoucí náklady za obaly či odpady. Mluvčí Potravinářské komory Zemánek zdůraznil, že ke zvyšování fixních nákladů vede nárůst zelené politiky a byrokracie.
Sezónní výkyvy budou pokračovat
I v letošním roce je třeba počítat s tím, že budou pokračovat sezónní výkyvy u vajec či másla. Tyto položky byly loni v prosinci rekordně drahé. Dle šetření Českého statistického úřadu vycházela cena jednoho vejce na cca 6,40 Kč. I v letošním roce výrazné ceny vajec vezmou za své, alespoň zčásti. Ke zlevnění na 2 Kč dle ekonoma Lukáše Kovandy už nedojde.
Cena másla dolů, kakaa nahoru
Zatímco nyní lze očekávat mírné zlevnění u másla, tak u čokolády to rozhodně neplatí. Zásoby kakaa za nižší ceny řadě čokoládoven docházejí. Pokud to bude možné, budou výrobci nahrazovat čokoládu alternativně, jako například větším množstvím rozinek, oříšků apod. Pakliže se však sníží podíl kakaového prášku pod kritickou mez, pak výrobek nesmí nést název čokoláda.
https://www.denik.cz/ekonomika/jake-budou-ceny-potraviny-v-roce-2025-co-zdrazi-zlevni.html
Náhledové foto: Pixabay
