Zmizí pokrmy jako květákové karbanátky či houbové řízky a v jisté souvislosti bude zákaz používání slov burger, klobása nebo steak
Bedlové řízky či květákové karbanátky by se výhledové neměly objevit v obchodech, ale aniž jako názvy v restauraci. S tím souvisí i změna v rámci používání slov jako párek, řízek, klobása či steak v souvislosti s nemasitými pokrmy.
Ministerstvo zemědělství připravilo řadu vyhlášek, které razantně zasáhnou do názvu jídel. Změna, která vyvolává pozdvižení nejen u mluvčího ministerstva, ale i obchodníků. Jak je patrné, chystají se velké změny, které přinesou pořádný zmatek.
Změny v názvu jídel
Ministerstvo zemědělství připravilo vyhlášky, které zásadně změní názvy jídel. Z obchodu i jídelního lístku by měly zmizet houbové řízky či květákové karbanátky. Rovněž by mělo dojít k zákazu používání slov, jako jsou řízek, burger, klobása, párek či steak v souvislosti s nemasitými pokrmy. Ano, hlava to nebere, že? Přitom dle ministerstva by právě nová vyhláška měla přispět k lepší informovanosti konzumenta. Jenže akorát budí vlnu kritiky. Není se čemu divit.
Zásadní změnou je například to, že má dojít k úpravě požadavků na maso, masné výrobky a produkty rybolovu. Výrobky z nich bude reálné označit obvyklými názvy jen za splnění stanovených požadavků. Mají se například upřesnit jakostní nároky na obsah masa u trvanlivých masných produktů.
Zmatek nejen pro spotřebitele
Ministerstvo zemědělství návrh vyhlášky zaslalo do mezirezortního připomínkového řízení. Dle mluvčího ministerstva Vojtěcha Bílého bude vyhláška pouze stanovovat parametry potravin, ale nebude stanovovat zřejmé zákazy. Používání legislativně ukotvených názvů je v kompetenci státní zemědělské a potravinářské inspekce, která bude posuzovat jednotlivé případy, a to na základě toho, zda je či není spotřebitel klamán.
Novelu vyhlášky kritizuje Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR. Apeluje na fakt, že zatímco zahraniční výrobci budou nadále pokračovat v nabídce pokrmů beze změn, tak čeští budou čelit značným a zcela zbytečným nákladům v rámci přejmenování výrobků.
Džem a marmeláda bude jedno a to samé
Kromě změn, nových pravidel u masa, dojde i k upřesnění názvů u dalších výrobků. Novinkou tak rozhodně bude například změna u pojmenování džem a marmeláda. Dle nové směrnice se povolí užití název marmeláda i pro džem.
Zdroj: https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/potraviny-znaceni-vege-maso.A241211_125214_ekonomika_drh
Náhledové foto: Pixabay
